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味-2 これが福島“円盤餃子”!

 これは、福島市飯坂温泉“ひたち”の円盤餃子(4個分は腹の中!)。 福島市のB級グルメに餃子がある。皿盛の形状から「円盤餃子」と名乗っている。全国各地の餃子と区別する意味ではナイスなネーミングだと思う。

 餃子は全国どこにでもあるだけに、B級グルメとして売り出すにはライバルが多い。 この日は「魅-1」で紹介した飯坂温泉ほろ酔いウォークに参加してこの店を訪問、ビールを飲みながら2人前1,200円を食した。大勢のお客さんが皆んな満足そうに頬張っていたのだが、正直福島らしさが円盤形だけでは物足りないと感じた。

 皆が注目してくれている今こそ、新たな個性を付け加えたい。上に特製ソースをかけるとか、タレを中に入れ込むとか・・・、宴会用にからしたっぷりの「当り餃子」を忍ばせた“ロシアン餃子”なんてどうだろう!

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